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金华市金宏火腿食品厂

主营产品:休闲食品

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公司名称:金华市金宏火腿食品厂

联 系 人 :应立军 联系电话:13967440526

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发布时间:2024-01-10 18:12:56


【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:特色菜火腿清蒸桂鱼

用料:桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。做法:桂鱼洗净,鱼身上斜切若干处,倒少许黄酒,盐,抹匀全身;姜片,火腿片嵌入切刀处;蒸锅放水烧开,将鱼放入;大火蒸7-8分钟,取出洒香菜装潢即可。


金华市金宏火腿食品厂是专业生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询!


【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:火腿夹鸡枞

原料:鸡枞600克。火腿150克淀粉(蚕豆)10克。味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。5~4千克,外观美观、整洁,表皮干整,爪细,腿心饱满,油头小,瘦肉多肥膘少。将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片取扣碗1只,一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐剩余的鸡枞和云腿放在上面,加入鸡清汤100毫升,上笼用旺火蒸15分钟,取出翻扣盘中炒锅置中火,注入鸡清汤500毫升,下盐、味精、胡椒粉,烧制待烧沸时用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在鸡枞上即成。

【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:芦笋火腿蛋的做法

食材:芦笋、火腿、蛋、盐、油tulaishi做法:1火腿要先用冷水浸泡,并用热水洗净油脂,一为褪去点盐分,二为洗去腌制食品的味道,2芦笋焯水然后跟火腿都切细碎,加入打散的蛋液中,因为火腿咸,可以不加盐或加少许盐,3先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边;再倒一层蛋液,凝固后再卷起;依此类推到蛋液全部用完,4.后切块食用,制作蛋卷关键是要全程很小火,耐心,既要蛋成熟又不能太焦黄就老了。而火腿在赋予芋头油脂之后也吸取了香芋的余香,令其味道更加丰富,真是难得的美食。


【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:金华火腿质量技术要求

2003年,由金华市质量技术监督局牵头制订的GB《原金华火腿产地域产品 金华火腿》标准,经国家标委会批准颁布实施。2007年,针对2003版标准中存在的不足,由浙江省金华市质量技术监督局牵头对GB《原产地域产品 金华火腿》进行了修订。与2003版标准相比,GB/T 《地理标志产品 金华火腿》增加了金华火腿加工过程中禁止使用有毒有害物质的规定;调整了金华火腿“水分”、“盐分”含量指标;增加了“过氧化值”指标检测的制样方法;在标签中增加了“食用说明”的要求,并给出了“食用说明”等内容,使标准更加科学、完善。本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志保护范围、质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等进行了规定。适用于经批准受地理标志保护的金华火腿。特别是标准规定了金华火腿的原料,采用了“控温控湿”的先进生产技术,并对标签内容增加了“食用说明”的规定。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品,谢墉的《食味杂咏》中提到:“金华人家多种田、酿酒、育豕。

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【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:火腿的种类 市场上销售的火腿有4种:南腿是产于金华地区的一种火腿,北腿产于江苏北部的如皋一带,云腿产于云南省宣威、榕峰一带,川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿为有名,并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况,分为不同的等级。火腿每只约重2.5~4千克,外观美观、整洁,表皮干整,爪细,腿心饱满,油头小,瘦肉多肥膘少。“薄片火腿”,每盘二两八钱,切四十八片,排成拱桥形,切片要均匀,排列要整齐,上面撒些白糖、味精,淋点黄酒,放在蒸笼中蒸十五分钟左右,白糖融化。【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:金华火腿的历史渊源 金华火腿的来历}
2024-01-01 11:40:01
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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:金华火腿是选用金华猪尤其是两头乌为原料制作的。“上方”肌肉纤维均匀致密,肉质量蕞好,约占全腿质量的35%左右,可供制作火方驻及切大片、花形片待等。金华猪具有皮薄骨细、肉脂比例适当、肌肉细嫩、肉质鲜美等独特优点,是制作火腿的基础和先决条件。金华猪的形成,与金华区域的生态条件和传统畜牧业相关,主要是:金华的盆地地形和古时交通不发达,给金华猪形成一个天然“封闭”选育环境,使其优良性状逐步稳定和纯化;金华四季的气候温度较为适宜金华猪的养殖,使具有中等形态、皮薄骨细、早熟易肥; 金华市金宏火腿食品厂是专业生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询! 【金工火腿厂家}
2024-01-25 10:59:59
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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:烹调窍门1. 火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;2.用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果。炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。金华市金宏火腿食品厂是专业生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询!【金工金华火腿】金宏火腿为你介绍:火腿的吃法很多,据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说,一般以清炖和蒸吃为宜。但因火腿的部位不同,作法也不尽一样。整只大腿可分火爪、火}
2024-02-19 13:21:21
正宗金华火腿价格品质售后无忧
【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:火腿的种类 按加工方法分类,有加工工艺和方法独特的“蒋腿”,有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”,有先盐后甜酱腌的“酱腿”,有先盐后糖腌的“糖腿”,有出盐水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。【金工金华火腿】金宏火腿为你介绍:相传北宋,靖康二年(1127年),东京(今开封)留守义乌人宗泽行军时,曾以家乡带去的腌肉慰劳土卒,谓之“家乡肉”由此推测,当地的猪肉腌制已有九百年历史。金华金宏火腿食品厂是专业生产、销售加工火腿生产企业,欢迎您的来电咨询。 【金工金华火腿】金宏火腿为你介绍:香芋蒸火腿 1、芋头去皮洗净切成片备用;挑}
2024-02-23 10:01:15
整腿火腿做法大全厂家实力雄厚 金宏火腿质量保证
【金工火腿批发】金宏火腿为你介绍:火腿的等级 一级火腿每只约重2~4.5千克,腿形完整、光滑干燥,油头较小,无裂缝、虫蛀、鼠咬等伤痕。二级火腿每只约重2~5千克,皮稍厚,肥肉较一级多,肉偏咸,腿较粗,外形美观整齐。三级火腿每只约重2~5千克,腿粗胖,肥肉较多,刀工略粗糙,稍有伤痕。事实上,不少菜肴原料、篙档名食,如海参、熊掌、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等,本身滋味清淡,有的甚至没有什么滋味,与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮,才鲜香入味,相得益彰。四级火腿每只约重1.5~5千克,腿粗胖,皮厚,腿的样式差,肉不包骨,有虫蛀而不严重。【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:家常菜 火腿鱼头浓汤: 色泽}
2024-01-27 08:48:42
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